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Antonin Carême Le Maître d'hôtel français ; Le Pâtissier royal parisien, traité élémentaire et pratique orné de quarante et une planches par l'auteur ; Le Cuisinier parisien ; L'Art de la cuisine au XIXe siècle ; Le Pâtissier pittoresque, orné de 128 planches par l'auteur.
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Articles détaillés : Alimentation dans l'Égypte antique, Cuisine aztèque, Alimentation en Grèce antique, Cuisine romaine et Cuisine médiévale.
Le commis de cuisine seconde le chef de partie.
En cas de soute, joindre un professionnel Pour toute demande d'information, le client pourra choisir de remplir un formulaire en ligne afin d'être recontacté par un conseiller.
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L'instruction des demandes d'autorisation et d'enregistrement ainsi que le contrôle du respect des prescriptions techniques par les exploitants sont réalisés par l' inspection des installations classées.
Bioressource Technology, 74, 2:115-124.
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